Scienza della Nuova Saggezza Alimentare

La Scienza della Nuova Saggezza Alimentare è di fondamentale importanza per orientarsi tra le diverse “diete” da seguire nell’era contemporanea. La parola “dieta” non vuol dire, però, privarsi di cibo, ma deriva da una parola greca che significa, appunto, “modo di vivere”. Un concetto molto diverso da quello che, generalmente, intendiamo quando parliamo di alimentazione.

In questo corso, si approfondiranno aspetti del tutto attuali riguardo una giusta, sana e naturale alimentazione, la cui Saggezza prevede la conoscenza di principi nutritivi e regimi alimentari spesso poco considerati nel nostro Paese. Alcuni esempi? Un tipo di alimentazione basata sulla cucina vegetariana, vegana, sempre più in ascesa e adottata in tutto il mondo, e macrobiotica.

Gli studenti, inoltre, potranno approfondire argomenti legati ad alcune bevande di cui usufruiamo quotidianamente, come il latte e l’acqua, e alcuni aspetti nutritivi specifici degli alimenti riguardo un corretto equilibrio acido-base.

Insegnante: Dr. Martino Abrate

Laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Ostetricia, Ginecologia e Andrologia. Primario di Ostetricia e Ginecologia a Correggio (RE), ha contribuito a sviluppare una importante esperienza sulla nascita dolce, attraverso tecniche rispettose della fisiologia e il parto in acqua.

Trasferitosi all’Ospedale di Reggio Emilia, come Direttore del Dipartimento Materno Infantile si è dedicato in particolare all’Oncologia Ginecologica, sviluppando sia gli aspetti chirurgici che psicorelazionali, alla ricerca di una visione olistica e di integrazione nell’ambito della cura della persona.

In questo campo ha approfondito il tema dell’alimentazione, consapevole del suo ruolo fondamentale nella prevenzione, nel mantenimento della salute e nella ricerca di un nuovo equilibrio personale.

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